题名:
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厨房小窍门大全 chu fang xiao qiao men da quan / 何星,李楠编著 , |
ISBN:
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978-7-5048-5256-4 价格: CNY25.00 |
语种:
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chi |
载体形态:
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12,273页 图 24cm |
出版发行:
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出版地: 北京 出版社: 农村读物出版社 出版日期: 2010 |
内容提要:
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本书共收集厨房中的小窍门700多条,主要内容包括:一、主食制作的小窍门;二、做菜的小窍门;三、挑选与鉴别的小窍门;四、操作与加工的小窍门;五、收藏与保鲜的小窍门;六、腌制食品的小窍门;七、调味品与食用油的小窍门;八、厨房炊具使用的小窍门;九、厨房电器使用的小窍门;十、美食小吃制作及其他。 |
主题词:
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厨房 基本知识 |
主题词:
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烹饪 基本知识 |
主题词:
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厨房 |
主题词:
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烹饪 |
中图分类法:
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TS972 版次: 4 |
主要责任者:
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何星 he xing 编著 |
主要责任者:
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李楠 li nan 编著 |