题名:
厨房小窍门大全   chu fang xiao qiao men da quan / 何星,李楠编著 ,
ISBN:
978-7-5048-5256-4 价格: CNY25.00
语种:
chi
载体形态:
12,273页 图 24cm
出版发行:
出版地: 北京 出版社: 农村读物出版社 出版日期: 2010
内容提要:
本书共收集厨房中的小窍门700多条,主要内容包括:一、主食制作的小窍门;二、做菜的小窍门;三、挑选与鉴别的小窍门;四、操作与加工的小窍门;五、收藏与保鲜的小窍门;六、腌制食品的小窍门;七、调味品与食用油的小窍门;八、厨房炊具使用的小窍门;九、厨房电器使用的小窍门;十、美食小吃制作及其他。 
主题词:
厨房   基本知识
主题词:
烹饪   基本知识
主题词:
厨房  
主题词:
烹饪  
中图分类法:
TS972 版次: 4
主要责任者:
何星 he xing 编著
主要责任者:
李楠 li nan 编著