题名:
做个好面包   zuo ge hao mian bao / (美)德州农民著 ,
ISBN:
978-7-5304-9202-4 价格： CNY49.80
语种:
chi
载体形态:
229页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 北京科学技术出版社 出版日期： 2017
内容提要:
这是一本烘焙爱好者不可错过的烘焙工具书，从这本书，你可以了解关于面包的一切，原料、工具、烘焙原理、面包的特色、制作关键等，而这一切，都是为了做出好吃的面包，如此单纯的目的而已。 
主题词:
面包   烘焙
中图分类法:
TS213.21 版次： 5
主要责任者:
德州农民 de zhou nong min 著
责任者附注:
德州农民，女，本名石莹，自称“农民”，住在西雅图。热爱烘焙的软件工程师。博客点击量超1000万的烘焙名博。