题名:
去你的脂肪   qu ni de zhi fang / (新西兰)格兰特·斯科菲尔德,卡莱恩·金恩,克雷格·罗杰著 , 光明,谭永乐译
ISBN:
978-7-5086-9508-2 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
210页 照片 21cm 附《来吃好饭》1册(96页 ; 21cm)
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2019
内容提要:
正在减肥路上的你,还在强迫自己控制食欲,拒绝一切美食诱惑吗?还在跑步机上孤独地挥汗如雨,累到腿软吗?是时候翻转金字塔,打破脂肪恐惧症了。LCHF(Low Carb High Fat)低糖优脂饮食方法,可以让你快乐吃肉,不长肉。LCHF,顾名思义,就是多吃脂肪少吃碳水化合物。从科学角度来看,LCHF由于严格控制卡路里摄入量从而控制血糖;而脂肪是最为持续而稳定的能量来源,可以让人持续精力充沛并且保持饱腹感。本书由三位专家合作完成,他们各司其职,分别从理论、科学、实践角度,提供营养完备的解说。最贴心的是,其中一位米其林餐厅厨师为你量身定制了精致食谱:早中晚餐营养均衡,小点心花样翻新。 
主题词:
食物疗法   基本知识
中图分类法:
R247.1 版次： 5
主要责任者:
斯科菲尔德 si ke fei er de 著
主要责任者:
金恩 jin en 著
主要责任者:
罗杰 luo jie 著
次要责任者:
光明 guang ming 译
次要责任者:
谭永乐 tan yong le 译
责任者附注:
格兰特·斯科菲尔德,格兰特教授是一位受人尊敬的公共卫生学者,在行业内颇有建树。被称为“胖教授”的他率先挑战广泛存在的脂肪恐惧症,他认为,正是这种恐惧症让我们被富含碳水化合物的加工食品包围 ; 卡莱恩·金恩博士,是著名的注册营养师和运动营养师,被称为“全食物营养师”,她的使命是影响饮食行业,使人们了解LCHF营养改善健康的潜在益处 ; 克雷格·罗杰,是一位米其林星级餐厅厨师。他28岁时被诊断患有前期糖尿病,决定研究并采用不同的饮食和烹饪方法,于是开了一家LCHF特色的餐厅。克雷格热衷于将营养丰富的配料作为烹饪的食材。