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题名:
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川菜食经
chuan cai shi jing
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兰明路编著
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ISBN:
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978-7-5578-3604-7
价格：
CNY168.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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335页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
长春
出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期：
2018
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内容提要:
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本书从老菜谱中精选最有代表性的川菜，由正宗的川菜传人——兰明路，详细解读每一道川菜的来龙去脉，从凉菜、热菜到点心，用文字记录下来源、做法，正本清源。
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主题词:
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川菜
菜谱
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中图分类法:
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TS972.182.71
版次：
5
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主要责任者:
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兰明路
lan ming lu
编著
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