|
题名:
|
粤菜创业10步法 [ 专著] yue cai chuang ye 10 bu fa / 陈宏，牛玉清，刘隽编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-305-22842-1 价格： CNY48.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
124页 彩图 29cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 南京大学出版社 出版日期： 2020 |
|
内容提要:
|
本书专门为粤菜创业开店打造情景式、可视化餐饮特色培训模式，直接呈现粤菜小微创业开店情景。全书分为“粤菜创业预测与准备”“粤菜创业实战与演练”两阶段。 |
|
主题词:
|
粤菜 餐馆 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
陈宏 chen hong 编著 |
|
主要责任者:
|
牛玉清 niu yu qing 编著 |
|
主要责任者:
|
刘隽 liu jun 编著 |
|
附注:
|
高等职业教育创新创业系列教材 粤菜师傅创业培训教材 以成果为导向的创业训练系统 |