题名:
地道经典川菜100道   di dao jing dian chuan cai 100 dao / 邱克洪主编 ,
ISBN:
978-7-5719-0370-1 价格： CNY39.80
语种:
chi
载体形态:
184页 照片 24cm
出版发行:
出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2020
内容提要:
民以食为天,可口、美味、健康、营养的美食让人垂涎欲滴、心情大好。本书精心挑选100道地道、经典、高颜值且上桌率非常高的川菜,色香味俱佳,详细介绍其原料、调料、烹饪步骤、营养功效,并配有精美的图片展示,让人食欲大增,且由名厨操刀,在家就能尽享地道美味。一步一步按照名厨的手法做出可口佳肴。 
主题词:
川菜   菜谱
中图分类法:
TS972.182.71 版次： 5
主要责任者:
邱克洪 qiu ke hong 主编
附注:
烹饪大师私房食谱书系 精品版 
责任者附注:
邱克洪,中国烹饪大师,中式烹调高级技师,餐饮业国家一级评委,中国首届川菜大赛评委,原菜根香烹饪技术学校校长,国家职业竞赛裁判员,"首届中国烹饪金奖"获得者,国家职业技能鉴定专家委员,重庆现代职业技师学院客座教授2018"锦绣四川"川菜文化推广大使,2018"感知中国"联合国教科文组织品鉴会总指挥2018第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区总指挥。