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题名:
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翻糖蛋糕&饼干制作入门 fan tang dan gao & bing gan zhi zuo ru men / 王森主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-0455-1 价格： CNY52.00 |
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ISBN:
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978-7-88711-169-2 价格： |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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175页 彩图 27cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书介绍了120款翻糖蛋糕和饼干的制作方法,包括杯子蛋糕、翻糖饼干、造型蛋糕、卡通蛋糕、特色蛋糕等。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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主题词:
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饼干 制作 |
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中图分类法:
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TS213.23 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS213.22 版次： 5 |
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主要责任者:
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王森 wang sen 主编 |
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附注:
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烘焙食品制作教程 |