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题名:
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新滋味 xin zi wei / 王诗客著 , |
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ISBN:
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978-7-5196-0718-0 价格： CNY46.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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244页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 经济日报出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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本书内容包括：“胡食与洋饭：一个漫长的故事”“殖民者的饮食冒险与乡愁”“放下筷子，拿起刀叉：近代中国人的西餐体验”“近代沿海城市的西餐景观”“书写新滋味：晚清的中文西餐菜谱”“纸上的洋荤：清末文学中的西餐译写”“维新、革命与西餐”。 |
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主题词:
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饮食 文化史 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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主要责任者:
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王诗客 wang shi ke 著 |
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附注:
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2017年浙江省哲学社会科学规划课题“近代'西食东渐'”过程中的翻译问题研究结题成果 |