题名:
古人的餐桌   gu ren de can zhuo / 芮新林著 ,
ISBN:
978-7-5535-2271-5 价格： CNY48.00
语种:
chi
载体形态:
256页 彩图 19cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社： 上海文化出版社 出版日期： 2021
内容提要:
虽曰“赴宴”,不必正襟危坐,也不用前菜、正菜,冷盆、热炒地按顺序来,就当是自助餐吧,打开“菜单”,想吃什么就先点什么。只是在品尝不同的菜肴时,会邂逅不同的食家,他们是历代笔记的作者。历代笔记无疑是最“解馋”的书,许多笔记的作者,均乃正取大家。古代的大家可了不得,上知天文下知地理,还懂吃会写。听他们聊吃的,或许会有意外的惊喜。 
主题词:
饮食   文化 中国 古代
中图分类法:
TS971.2 版次： 5
其它题名:
与历代食家一同赴宴
主要责任者:
芮新林 rui xin lin 著
责任者附注:
芮新林,自喻馋人,四十岁始为文。2010年著成《论语之旅——从孔子的吃喝玩乐说起》一书,先后在香港和内地出版。2014年遍寻上海小吃,为留存乡味,2015年著成《小吃大味——寻访上海的200家小吃店》一书,在上海文化出版社出版。之后,费时三年看校了二百多本历代笔记中的食文,积累约一百万原始文字后,寻出古代美食的极味,写下《古人的餐桌》。至2020年,校看书目多达三百本,累积文字上升至二百万,著成本书。