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题名:
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中国馔馐谭
zhong guo zhuan xiu tan
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齐如山著
,
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ISBN:
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978-7-5609-9852-7
价格：
CNY23.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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157页
19cm
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出版发行:
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出版地：
武汉
出版社：
华中科技大学出版社
出版日期：
2015
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内容提要:
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本书从中国传统官席的必备菜式到街边的各色杂食，从中西方甜食、面食的差异，到中国菜的烹饪方法，对中国饮食文化做了详细的研究，阐释了中国美食各方面的精髓。
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主题词:
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饮食
文化
中国
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中图分类法:
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TS971.2(2)
版次：
5
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主要责任者:
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齐如山
qi ru shan
著
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附注:
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阅读季 第一季
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