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题名:
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食品分析与检测技术 shi pin fen xi yu jian ce ji shu / 张金彩主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-0843-6 价格： CNY33.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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191页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书分别为酒类检测、乳及乳制品检测、糕点糖果检测、粮油及制品检验和肉蛋及制品检测。每个项目结构基本相同，分别由任务分析、知识链接、能力拓展、思考练习四个部分组成。 |
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主题词:
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食品分析 职业教育 |
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主题词:
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食品检验 职业教育 |
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中图分类法:
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TS207.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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张金彩 zhang jin cai 主编 |
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附注:
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全国职业教育“十三五”规划教材 |