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题名:
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饮料工艺学 yin liao gong yi xue / 阮美娟, 徐怀德主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-9004-7 价格： CNY56.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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439页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书主要内容包括：饮料用原辅材料、饮料用水、饮料生产基本技术、果蔬汁饮料、蛋白饮料、茶饮料、固体饮料、碳酸饮料、包装饮用水、其他饮料等。 |
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主题词:
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饮料 生产工艺 |
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中图分类法:
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TS27 版次： 5 |
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主要责任者:
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阮美娟 ruan mei juan 主编 |
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主要责任者:
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徐怀德 xu huai de 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十二五”规划教材 |