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题名:
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完美牛肉 wan mei niu rou / 王永贤著 , |
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ISBN:
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978-7-5184-1128-3 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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175页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2017 |
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内容提要:
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本书配合大量实物图片，详细地介绍了各个部位牛肉的味道、口感特征及烹饪方法，将牛肉的烹饪过程多元化呈现，让你更加充分地了解牛肉。57道活色生香的精致菜肴，不仅强调原汁原味和融合创新，更是包括食材选择、烹饪方式、烹饪技巧等相关实用信息的介绍。 |
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主题词:
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牛肉 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.125.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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王永贤 wang yong xian 著 |