题名:
改变世界的食物   gai bian shi jie de shi wu / (日)玉造润著 , 王潮译
ISBN:
978-7-5207-2785-3 价格： CNY56.00
语种:
chi
载体形态:
17,246页 19cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 东方出版社 出版日期： 2022
内容提要:
新大陆的发现还跟意大利面的发展有关系?世界上的众多重要历史事件,其实都离不开我们熟悉的食物?本书共分为7大章,选取了土豆、大米、面包、玉米、猪肉、牛肉、狗肉、鲱鱼、鳕鱼、鲤鱼、鲣鱼、金枪鱼、鲷鱼、河豚、鳕场蟹等食物,胡椒、辣椒、番茄酱、黑醋汁、味噌等调味品,咖啡、红茶、抹茶、可可、可乐等饮品,葡萄酒、啤酒、威士忌等酒类,以及法国菜、中国菜、意大利菜等各国菜系,讲述这些有代表性的食物背后的历史故事,描绘相关的历史脉络,为读者展现餐桌上的历史浪漫。 
主题词:
饮食   文化史
中图分类法:
TS971.201 版次： 5
主要责任者:
玉造润 yu zao run 著
次要责任者:
王潮 wang chao 译
责任者附注:
玉造润,1966年出生于日本神奈川县,毕业于同志社大学文学部。聚焦于历史、衣食住行等日常生活与文化领域,从中取材进行写作。