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题名:
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普洱熟茶教科书 [ 专著] pu er shou cha jiao ke shu / 周重林，杨静茜著 , 张理珉，杨新源校 |
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ISBN:
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978-7-5680-6626-6 价格： CNY69.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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260页 照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2020 |
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内容提要:
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这是一本关于普洱熟茶的教科书，说明书，百科全书。用最简单的语言清楚明白地描述了有关普洱熟茶方方面面的知识。这也是一本每个人都看得懂的普洱熟茶书。熟茶和生茶的关系是什么？从茶马古道的红汤茶到现代食品发酵工程的熟茶，都经历了什么？熟茶的品鉴与购买，和红茶、绿茶有什么不同？在普洱茶文化领从事多年研究的著名茶文化学者、创作人周重林，带你走茶山、跑市场，探寻制茶厂和制茶人，用生动有趣的文字和原产地的第一手图片，让你从入门到专业，了解关于熟茶的一切。 |
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主题词:
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普洱茶 基本知识 |
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中图分类法:
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TS272.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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周重林 zhou chong lin 著 |
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主要责任者:
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杨静茜 yang jing qian 著 |
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次要责任者:
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张理珉 zhang li min 校 |
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次要责任者:
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杨新源 yang xin yuan 校 |