题名:
现代食品发酵技术
xian dai shi pin fa jiao ji shu / 王福源主编 , 陈振风等编著
ISBN:
7-5019-2161-X 价格： CNY48
语种:
chi
载体形态:
632页 20cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国轻工业出版社
出版日期： 1998
主题词:
食品
发酵
主题词:
食品
主题词:
发酵
中图分类法:
TS201.3 版次： 5
主要责任者:
王福源
wang fu yuan 主编
次要责任者:
陈振风
chen zhen feng 编著