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题名:
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八闽食记 [ 专著] ba min shi ji / 许晓春，杨炜峰著 , |
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ISBN:
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978-7-5234-1007-3 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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315页 图，照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 团结出版社 出版日期： 2024 |
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内容提要:
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本书将通过民国闽菜文化中的名菜、名菜馆(字号)、名厨以及小吃、食材、特色烹饪方式、调味、茶香酒趣、食俗等，与民国时期的名士、时局、政治、经济、人文等相结合，通过闽菜的视角，以随笔的方式，展示民国闽菜色香味中的独特时代风貌、生活情趣、命运钩沉，勾勒出一幅舌尖上的民国风情画。 |
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主题词:
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饮食 文化 福建 |
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中图分类法:
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TS971.2(257) 版次： 5 |
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主要责任者:
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许晓春 xu xiao chun 著 |
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主要责任者:
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杨炜峰 yang wei feng 著 |
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附注:
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食尚民国 |