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题名:
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中国酿酒史 [ 专著] zhong guo nian jiu shi / 周嘉华著 , |
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ISBN:
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978-7-5717-1147-4 价格： CNY199,398.00（全两册） |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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2册(1093页) 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 石家庄 出版社： 河北科学技术出版社 出版日期： 2023 |
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内容提要:
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本书为中国科学院自然科学史研究所研究员周嘉华历时五年编纂而成，全书分9章，从远古时期中国酿酒技术起源讲起，按照时间顺序，详细论述了先秦、两汉、魏晋南北朝、隋唐五代、两宋辽金、元、明、清时期的中国酒源远流长、博大精深的发展史。 |
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主题词:
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酿酒 技术史 中国 |
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中图分类法:
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TS26-092 版次： 5 |
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主要责任者:
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周嘉华 zhou jia hua 著 |