|
题名:
|
舌尖上的中国 she jian shang de zhong guo / 陈志田主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5113-4892-0 价格： CNY39.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
12,460页 照片 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国华侨出版社 出版日期： 2015 |
|
内容提要:
|
本书首先介绍了中华美食的烹饪方法，之后的十四章内容分别介绍了腌泡菜、酱卤菜、凉拌菜、烹炒煎炸、蒸炖菜、火锅、杂烩、汤煲等不同种类的中华美食，几乎囊括了中国各地最具代表性的特色美食。 |
|
主题词:
|
菜谱 中国 |
|
中图分类法:
|
TS972.182 版次： 5 |
|
其它题名:
|
中华美食炮制方法全攻略 |
|
主要责任者:
|
陈志田 chen zhi tian 主编 |