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题名:
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过瘾湘菜
guo yin xiang cai
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鸿雁编著
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ISBN:
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978-7-83010-176-3
价格：
CNY49.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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182页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
南昌
出版社：
红星电子音像出版社
出版日期：
2017
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内容提要:
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本书收录了近六百道湘味菜肴，包括凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、小吃等，书中介绍了每道菜品的特色，并从原料、材料、食材处理、制作方法、美味秘诀、营养价值以及菜品典故等方面进行了详细解说。
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主题词:
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湘菜
菜谱
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中图分类法:
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TS972.182.64
版次：
5
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主要责任者:
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鸿雁
hong yan
编著
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